Cuisine et Nutrition : Découvrez le Curcuma et le Gingembre avec ces 3 Recettes Savoureuses 🍽️✨

 

Le curcuma et le gingembre sont deux épices aux multiples bienfaits pour la santé, souvent utilisées dans la cuisine pour leurs saveurs uniques et leurs propriétés anti-inflammatoires. Dans cet article, nous vous proposons trois délicieuses recettes à base de ces super-aliments, idéales pour toute la famille. Préparez-vous à régaler vos papilles tout en prenant soin de votre santé !

 

Le curcuma et le gingembre sont des ingrédients phares de la cuisine saine. Cet article vous présente trois recettes simples et savoureuses pour 4 personnes, mettant en avant ces épices aux vertus exceptionnelles. Que ce soit dans un plat principal, une soupe ou un dessert, découvrez comment intégrer le curcuma et le gingembre dans votre alimentation quotidienne.

 

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1. Curry de Légumes au Curcuma et Gingembre 🌶️

 

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 1 courgette, coupée en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 carotte, coupée en rondelles
• 400 ml de lait de coco
• 200 g de pois chiches cuits
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour la garniture

Mode d'emploi

1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Incorporez le curcuma et le gingembre, et faites cuire pendant 1 minute pour libérer les arômes.
3. Ajoutez les légumes (courgette, poivron, carotte) et faites sauter pendant environ 5 minutes.
4. Versez le lait de coco et ajoutez les pois chiches. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

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2. Soupe Détox au Gingembre et Curcuma 🍵

 

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
• 4 carottes, coupées en rondelles
• 1 pomme de terre, coupée en dés
• 1 litre de bouillon de légumes
• 200 g de lentilles corail
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron pour servir

Mode d'emploi

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile de coco à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez le gingembre et le curcuma, et faites cuire pendant 1 minute.
3. Incorporez les carottes, la pomme de terre et le bouillon de légumes. Portez à ébullition.
4. Ajoutez les lentilles corail et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron avant de servir.

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3. Gâteau au Curcuma et Gingembre 🍰

 

Ingrédients

• 200 g de farine complète
• 100 g de sucre de coco
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 œufs
• 100 ml d'huile de coco fondue
• 150 ml de lait d'amande
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Mode d'emploi

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à gâteau.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre de coco, le curcuma, le gingembre, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez l'huile de coco, le lait d'amande et l'extrait de vanille.
4. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez refroidir avant de démouler et servez.

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Ces recettes simples et délicieuses vous permettent d'intégrer le curcuma et le gingembre dans votre alimentation quotidienne tout en profitant de leurs bienfaits pour la santé. N'hésitez pas à les essayer et à les partager avec vos proches ! 🌟

 

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